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Q1：酸汤面的家常做法大全怎么做好吃视频
家常酸辣面的做法
1.
花生下热锅不停翻炒，直至大部分花生外皮脱落即可捞起
2.
炒好的花生放入一个保鲜袋中，用擀面杖捶打至想要的碎的程度
3.
碗底铺好辣椒末，上面铺蒜末，锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油，油冒烟时，淋入碗内，辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。
4.
清水煮面条，水开时，舀出半碗的开水倒入调料碗中，碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段，继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和白糖调好酸辣汤。
5.
面条熟时，捞起放入酸辣汤中，再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面，拌匀即可食用。
Q2：）怎么做好吃，酸汤面鱼儿（仿浆水菜版）的家常做法
－ 准备食材 －
面条
洋葱
菠菜
紫菜
虾米
油
盐
花椒
醋
老抽
葱姜蒜
白胡椒
辣椒酱
香菜
－ 步骤 －
1.洋葱、黄瓜切丁，香菜切碎，菠菜切成截。
2. 热锅凉油，将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。
3. 洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋，翻炒后倒入清水。
4.大火烧开后滴几滴老抽，撒入白胡椒粉，加紫菜虾米后完成酸汤。
5. 另一锅煮好面条。
6.取一空碗，放菠菜铺底，面捞入，浇入酸汤即可。
Q3：荷包蛋酸汤面怎么做好吃，荷包蛋酸汤面的家常做法
酸汤面是兰州人日常饮食当中的一款面食，它制作简单，方便、快捷。口感酸香适中，吃后能让人有一种，酸爽、解腻，舒服的感觉。
食材
主料 : 细面条100g、鸡蛋3个
辅料 ：油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香醋适量
步骤
1.准备好面条，葱花、姜末。
2.把切好的葱花、姜末，放入大碗中。撒上花椒粉、食盐。
3.锅中倒油烧热。
4.油热后用勺子舀一些趁热浇在碗中的葱花和姜末上。
5.然后倒入香醋。
6.锅中加水，水开后打入鸡蛋煮熟，撇去浮沫。
7.连水带煮好的荷包蛋用勺子舀入葱油碗中搅匀。
8.直接把面条下在煮荷包蛋剩下的水里，开锅后再点一点水，再次开锅后关火，捞出面条。
9.浇上酸汤，调入辣椒油即可
Q4：乾州酸汤面的家常做法
酸辣汤面做法:
材料
拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。
2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去蒂头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。
3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。
4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。
Q5：酸汤面条的家常做法
酸汤面亦称“细长面”。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。酸汤面用料考究，制作精细。取特粉（农村即称“飞箩面”），用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。
主料：
面条、葱、西红柿、黄瓜等。
配料：
面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。
调料：
盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。
做法一：
1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；
2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。
做法二：
1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；
2、酸汤出锅；
3、然后下面，清汤煮；
4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。
做法三：
主料：
面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。
做法：
1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟；
2、香葱切细肉切片备用；
3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条；
4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中；
5、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心；
6、点入香醋起锅；
7、面片上放入香葱调味。
特色：
酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
Q6：纯手工酸汤面的家常做法大全怎么做好吃视
奶酪粥怎样煮的做法
1.锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软
2.将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出
3.将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥
4.如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊
5.继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵
6.把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的