大闸蟹怎么样吃法才好

推荐 美食 2019-06-08 03:23:13 2471

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  • Q1:清蒸大闸蟹的吃法图解 清蒸大闸蟹怎么做好吃
  • Q2:大闸蟹吃法有多少种啊,具体怎么样?
  • Q3:大闸蟹吃法图解大闸蟹怎么吃
  • Q4:大闸蟹怎么吃 大闸蟹吃法小窍门
  • Q1:清蒸大闸蟹的吃法图解 清蒸大闸蟹怎么做好吃

    清蒸大闸蟹
    材料
    大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
    做法
    1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
    2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
    3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎
    4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
    5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可

    Q2:大闸蟹吃法有多少种啊,具体怎么样?

    大闸蟹的吃法有好多种啊
    什么蒸啊煮啊的...
    我知道的大概有30多种了
    说一下最简单的两种
    煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
    蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
    好吧 好多我就不贴了
    你自己去蟹品轩和美食天下的网站上面看看 那边有很多

    Q3:大闸蟹吃法图解大闸蟹怎么吃

    吃螃蟹有诀窍!
    大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味,根据老饕的说法:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。
    第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。
    第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)
    第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。
    第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
    第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
    第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
    第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。
    第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
    第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
    第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。
    大闸蟹的食用禁忌:
    1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
    2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。
    3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
    4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。
    以上就是大闸蟹最完美的吃法了,现在正是大闸蟹上市的季节,喜欢吃大闸蟹的朋友们一定要好好学习一下这个正确的吃法哟。

    Q4:大闸蟹怎么吃 大闸蟹吃法小窍门

    时间:2017-09-11 08:00:57、秋天马上就要到了,而秋天是吃大闸蟹的好季节,但是很多人吃大闸蟹都是随便咬一咬,有吃到肉就行了,那么,大闸蟹应该要怎么剥的吃呢?一起来看看正确的吃蟹方法吧。
    大闸蟹怎么吃剥法图解,get正确的吃蟹方法 三联
    吃大闸蟹的诀窍
    第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。
    大闸蟹怎么吃
    第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)
    第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。
    第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
    第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
    第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
    第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。
    第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
    第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
    第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。
    大闸蟹的食用禁忌:
    1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
    2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。
    3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
    4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。
    如何挑选新鲜大闸蟹的技巧
    大闸蟹,一定要是鲜活的。螃蟹眼睛对外界的刺激最为强烈,如果螃蟹活跳跳,一碰触它的眼睛,眼睛就会缩回去,反之,就表示已经死了一阵子了。
    低温配送会让大闸蟹冬眠,可先放在常温中约10分钟回温一下,再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛,有反应的就是活蟹。若仍无反应,可尝试用清水冲淋一下看是否有反应。
    大闸蟹公母怎么看呢?要判断螃蟹是公母其实很简单。只要将螃蟹翻过来,看它的肚子,如果肚子是半圆形就是母的,如果肚子是呈尖尖长形状,就是公的。

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