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1、山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克
能吃。我们湖南芋头多,冬天寒冷,芋头冻了只冻了外层表皮,芋头里是冻不坏的,因此仍可以吃。
冻伤的芋头可以吃材料香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫升做法 1.香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。 2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。 3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。 4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。 5.下芋头翻炒。关火。 6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。
冻久了的芋头,软软的、甜甜的、水水的、滑滑的,可好吃了!
少量可以
芋头冻了化开变软后,只要没有出现腐败变质的情况,是可以吃的。芋头不能多吃,芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和为分泌为胃酸,影响胃肠道的功能,引起消化不良。芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质,同时吃到健康美味的营养,生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况,一般会出现口舌发麻,刺激喉咙,腹泻,肠胃积滞。 扩展资料:芋头的养生功效: 1、吃芋头具有洁齿功效芋头中含有丰富的钾,钙,钠,镁,磷等元素,所含的最多的是氟的含量,因此多吃芋头可以具有洁齿防龋,保护牙齿的功效。 2、芋头能够增强人体的免疫力芋头中含有丰富的营养价值,具有很好的养生效果。多吃芋头能够增强人体的免疫力。芋头还能够制作成一种药膳,具有抗癌防瘤的功效。 3、芋头能够调节酸碱平衡芋头是一种碱性的食品,对于身体内积存的酸性物质,能起到很好的中和作用,调整人体内部环境酸碱平衡,可用来防治胃酸过多症。而且吃芋头还能够美容养颜,使头发变得更加乌黑亮丽。 4、芋头可以帮助纠正体内微量元素异常芋头中含有丰富的钾,钙,钠,镁,磷等微量元素,还有丰富的黏液皂素等,对于缺乏微量元素导致身体异常的人,多吃芋头可以很好地缓解这种症状。同时芋头还能增进食欲,促进消化吸收的功能,是一种补中益气的佳品。参考资料来源:人民网-芋头可以多吃吗 吃芋头注意事项要知道人民网-吃芋头有5大养生功效,还不快吃起来
芋头冻坏了不能吃,芋头变软很有可能会附着微生物细菌。
椰汁香芋西米露:
一、材料:
西米、芋头、椰汁、白糖。
二、做法:
1.煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;
3.煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。